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제목 [인제]인제 북면 용대리 황태 최상품으로 ‘노릇노릇’ / 강원일보 2008년 2월 26일
글쓴이 운영자
날짜 2008-03-06 [01:10] count : 1339
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강추위에 눈도 적당히 내려 생산량 작년보다 10% 늘듯



인제군 북면 용대리 황태가 올해 최상의 품질로 만들어져 가고 있다.


용대리 주민과 황태판매업자들에 따르면 올 겨울 초반에는 날씨가 포근해 황태의 원재료인 명태를 덕장에 늦게 내걸었으나 1월 중순부터 강추위와 폭설이 이어져 최적의 조건이 갖춰지면서 최상의 품질을 지닌 황태로 노릇노릇 변해가고 있다.


올 겨울 최저 기온이 영하 10도 이하로 떨어진 날이 40일가량됐고 눈도 알맞게 내려 예년보다 좋은 품질의 황태 생산이 기대되고 있다.


전국 황태의 70%가량을 생산하는 용대리 주민들은 올 겨울 마을 곳곳에 조성된 덕장에 2,200여만마리의 명태를 내걸어 생산량도 지난해보다 10% 가량 증가할 전망이다.


용대리 황태 판매업자들을 중심으로 한 황태산업연구회는 최근 수년간 황태 소스 등을 넣은 선물용 제품을 만드는 등 판매 활성화를 위한 다양한 연구 활동에도 나서고 있다.


이강열 용대황태영·농어조합법인대표는 “올 겨울에는 강추위가 이어진 날이 많았고 2월 들어 낮과 밤 사이의 일교차가 컸기 때문에 현재 건조되고 있는 황태의 품질이 어느 해보다 좋다”며 “올해도 용대리 황태의 명성을 이어가게 돼 뿌듯하다”고 했다.


용대리 주민들은 오는 29일부터 3월2일까지 사흘간 황태를 주제로 한 황태축제를 개최, 관광객들을 대상으로 황태 홍보에 나선다. 인제=심은석기자 hsilver@

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